Cité de l’alimentation, Montpellier –
Lycée Provence verte, ST Maximin –
Cuisine centrale, ST Denis –
Groupe Crescendo restauration –
Restaurant relais des moines, les Arcs-en-Provence –
Maison des vins, Brignoles –
Restaurant le Dolce Vita, Ajaccio –
Cuisine petite Camargue, Vauvert